第339章 食物VS食客 (第1/3页)

江凛准备的食材一共六种：

第一个青椒虾滑，新鲜水灵青椒切成段，里面塞上捶打带着颗粒状的虾滑，青椒的清甜和虾滑的鲜美结合在一起，综合炸制的油腻，满口留香。

第二个豆皮金针菇，炸串界的常青树。

第三个炸小鱼，是新鲜钓上来的，裹上面浆一炸，香脆可口，隔壁剧组的人都要被馋哭。

第四个炸里脊，里脊肉切成薄片，将肉质敲散敲松，加入蚝油、葱姜、酱油腌制，炸出来鲜嫩多汁，十分解馋！

第五个江凛选择炸豆角，鲜嫩可口。

最后一个则是炸茄盒，清爽的茄子加上调好的肉馅，让人唇齿留香。

江凛准备好这些，看了一眼野原，只见他还在处理食材，于是便仔细的看了起来。

炸串刚出锅，冒着热气时吃着才是口感最好的时候，所以江凛要等他处理完，一起下油锅炸。

只见野原十分细致的处理着食材的边边角角，江凛扫了一眼食材，有蟹腿、大虾、里脊、鱿鱼、南瓜，甚至还有一个鳗鱼，同样也是准备了六种，不过多了一碗萝卜泥，是觉得腻时，加入料汁中解腻的。

他的食材准备十分的高档，光是那一条鳗鱼品质都看着都是极品的存在。

江凛看着他处理的每一道食材，用的都是不同的刀法，这样需要十分了解食材的结构，通过不同位置的打花刀，来让食材炸制更加松软，口感也更好。

对食物的敬畏，能更好的发挥出食物的美味。

江凛心中触动，抛下国界和人品，对食材的尊重这一点是很值得学习的。

野原将食材处理完，看着众人说道：“天妇罗的品尝是有顺序的，需要从清淡的食材开始吃，为了保证口感，需要炸一道吃一道。”

“可以，那我们就先品尝野原的天妇罗，然后你们七个进行打分，然后再品尝江凛做的，同样打分，分数一到十分，高者获胜。”

刘导的话，让挑刺的张昊都很是赞同。

品尝第一个，会容易先入为主打出高分。

野原将餐具摆好，上面放着吸油纸，随着众人入座，他拿出自带的炉灶和油锅，倒入芝麻油。

随着油温逐渐的升高，他先将大虾沾了生粉，再裹上面糊，提着虾尾下进油锅。

油锅瞬间冒出密集的油泡，油香裹挟着鲜味扑鼻而来。

江凛先是尝了一下他煮的酱汁，鲜

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