第206章 小吃店 (第1/1页)

在一个不知名的小镇上，洛洛买下了一个的店铺。起名叫《炙烤居》。

店铺有上下两层。类似于酒楼。

上层有雅间有用屏风隔开的私人空间，可以吃肉喝酒。

下层就比较大众。除了工作间就是个大厅，里面放了十张桌椅。不像古代都是圆桌，而是长桌长凳。还有一个小舞台。

洛洛在店内安装了一个现代化的工作间，不仅有大型烤箱，还有烤炉。烤箱装在工作室里面靠后墙的位置，是两个现代化的大型电烤箱，玻璃门自动旋转的那种。可以很好的控温和观察烤肉的状态。这个是洛洛在操作。

烤炉装在操作间门口窗台的位置。可以烤些小型烤串，或给窗台要售卖的食物保温。在烤炉的上方有一块长方形的不锈钢铁板，放上去就类似于铁板烧。炭火小一些，就可以保温。这个是芽子操作的。在板子上方的位置还有一个钢板做的平台，并不与下面的火相连，是悬空的。上面放着一个电子秤。用来秤食物的重量。

在中间靠左的位置，有几个很大的冰箱，一个冰柜。待操作的食材都处理好放在里面。当然少不了各种各样的酒啦。靠着右边的是一个很大的操作台，上面是石板，上面放着案板和刀架。刀架上挂满了大大小小各种刀具。下面是储物柜，里面放着各种型号的不锈钢盆和各种调料。边上是一个很大的水池。水池分两部分，一个是用来洗手，洗菜的。另一个则是养鱼的。上面还有悬空的橱柜。

操作间除了洛洛和芽子别人是不能进的。食物都是通过窗台输送到外面。

外面有一个全能厨师和两个店小二。全能厨师就是备用厨师了。两个小二一个负责楼上，一个负责楼下。全能厨师是跟系统购买的。两个小二则是洛洛招的当地人。毕竟当地人对当地的情况熟悉。

天还没有大亮，店里，洛洛和芽子正在忙活。

烤箱里正烤着二十只鸭子，二十只鸡子，二十只鱼，还有自制烤肠。这些都是需要提前做好，到时候放到前台卖就好。

前面的烤炉还是冰的。芽子在处理各种食材。处理好了就放在冰箱或冰柜里。等有人点了再开始做。

店里只卖烤肉烤菜等烤制品，和各种酒。主食也是烤馍。

主要是洛洛为了省事。不然再做各种饭菜的话，操作间就不够用了。人也得添加。洛洛也觉得那样就没有特色了。自己的饭店主要是烧烤。那就是烧烤。再说这个镇子也不大。洛洛就想挣钱虽好，也不能累

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