第132章 辣白菜 (第1/2页)

洗完澡之后，两人用刚刚烧制好的炭火，点燃了火盆，围在炭盆旁边开始吃今天的晚饭。

陆川倒是不怕冷，主要是许菡前世在空调房里面待惯了，来到这里还是总感觉很冷很冷。

“明天我把剩下的白菜给砍掉，放到地窖里面，然后再做上一些辣白菜留着当下饭菜。”许菡说道。

“嗯！行，你把家里先收拾一下，等后天我们就再去山里待几天。”

“嗯！我知道了。”

次日早上，陆川早早的就去烧土窑去了，许菡则是睡了一个懒觉，今天主要干的活计就是和白菜有关的，很快就能弄好了。

许菡先是去把地里面剩余的白菜全部给砍了回来，掰掉的叶子又拿了一部分丢到后院去喂鸡鸭鹅。

全部弄好之后，就又开始准备做辣白菜需要的配料。

先把适量的苹果、梨、大蒜生姜清洗干净，放到一旁晾晒一下，去除表面的水分，要不然腌制出来的辣白菜容易坏掉。

然后就开始处理刚从地里面收回来的白菜。

把白菜的老叶子掰掉，对半切开，直接一分为四，不能太大了，要不然不入味也不行。

把所有的白菜都处理好之后，放到木盆里面撒上适量的盐，放置一会儿等晚上的时候再来腌制。这样才能充分的杀出白菜里面的水分。

全部处理好之后，许菡又去把刚刚洗好的配料，放到磨盘里面磨碎。因为腌制的辣白菜比较多，所以需要的配料也不少，好在有玉米帮忙拉磨。

磨好之后已经到了午饭时间了，今天不需要去给陆川送饭了，陆川走的时候许菡用保温饭盒已经给他装好带走了。

许菡也就不着急了，慢慢处理剩下的配料。

把磨好的配料先放到空间里面保存，等用的时候再拿出来。

然后许菡又去烘焙辣椒，把烘焙好的辣椒磨成细的辣椒面和粗的辣椒面。

这次多弄了一些，留着下次需要的时候直接用，省的每次要用到的时候还要再去磨，也挺麻烦的。

磨辣椒面许菡用的是空间里面的小磨盘，以前买来做豆腐用的。

因为辣椒比较辣，用大石磨也不好清洗掉，所以这次用这个小的，以后小的磨盘就用来磨香料用了。

这个小磨盘就需要自己推磨了，好在并不大，也不费什么力气。

刚磨了没有多久，许菡就感觉到饿了，然后就从空间里面

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